香椿干炒鸡蛋
经常制作于加班到深更半夜以后超市菜铺全部关门的情况
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步骤1/5
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倒出香椿干温水浸泡15分钟，泡发后控水。一般泡发会变的多2倍。因此放的时候要以泡发后的量考虑
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步骤2/5
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热锅放油。动物油会更香。
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步骤3/5
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放入泡发的香椿干翻炒到出味道
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步骤4/5
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倒入打好的鸡蛋，烧一会略固定形态后再翻炒
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最后一步
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加盐，有习惯放鸡精的也可以放鸡精。可以加点辣椒也可以不加辣椒，这就好啦！
一定要舍得放油！！！香椿干特别吃油，油大才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-23
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