咖喱牛肉
刺激你的味蕾，打开你的胃口。秋天到了，多吃点肉食好贴秋膘。
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步骤1/5
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我选的是牛肋条加上脑，肥瘦均匀好烂。
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步骤2/5
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这是葱姜蒜八角的份量。
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步骤3/5
先将牛肉改刀切成寸见方的块。在一个炖锅里把葱姜蒜八角以及牛肉放里面。大火煮开，把牛肉冒出来的血沫撇出。一定要撇净。炖上五分钟后没有血沫为止。
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步骤4/5
在高压锅里放上用开水汆过的牛肉，把咖喱粉，五香粉放进去，把刚炖过牛肉的热汤倒进去不要多了，还有一袋牛奶了。和牛肉一平就可以了。
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最后一步
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我用的是电压力锅，选比炖肉少一点时间的档就可以了。看出锅的咖喱牛肉很诱惑你食欲。
盐要在烹饪结束前再放进去。一是放早了影响牛肉的味道，二是放的晚盐分没有进入食物的内部，人一下就能尝到咸的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-06
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