咸水手撕蒸鸡
浏览 15.8万 · 收藏 2616 · 学做 1
将做法保存到手机
食材越是简单的烹饪,越能凸显食物本身的味道。这道咸水鸡不仅做法简单,还很好吃,跟客家有名的年菜蒸鸡差不多。放凉切片,下酒好菜,吃不完的跟米饭一起蒸做成咸鸡饭,也是超级好吃啊。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
锅里放盐,加入香料炒至盐微黄色。可以多炒点,腌制腊肉或者后续腌其他肉都好吃。
-
步骤2/4
点击查看大图
鸡腿,或者一整只鸡都可以。鸡身全部抹好放凉的香料盐,抹上白酒,或者米酒。姜末,葱结一起腌制一小时以上。我通常会腌制一天更入味。
-
步骤3/4
点击查看大图
腌好的鸡腿,大火蒸15分钟,再关火焖至熟透。(时间根据鸡大小决定哈)
-
最后一步
点击查看大图
喜欢吃脆皮的,蒸好的鸡立马放入冰水里冰镇后再切块,手撕。喜欢配什么酒您随意。总之就是好吃吃不完的蒸米饭做咸鸡饭也很棒哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
换个做法
咸水手撕蒸鸡的相关分类
咸水手撕蒸鸡的相关推荐
-
家常红烧青鱼
371296人看过 -
【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜
2544288人看过 -
酱牛肉&炖牛肉
17930人看过 -
翡翠粿
105066人看过 -
#打工人的健康餐# 四季豆炒肉丝
199524人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21939491人看过 -
【干海参泡发攻略】
5338101人看过 -
金汤海参小米粥
664064人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芹菜炒香干
180272人看过 -
芥末虾球
14670人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#红烧鲤鱼
141767人看过 -
胡萝卜豆浆
21956人看过