泰式红咖喱烩大虾
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步骤1/5
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大虾用料酒、胡椒粉腌制15分钟,葱头切丝
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步骤2/5
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腌好的虾放一勺淀粉拌匀,锅中放油,热至7成将大虾入锅,炸至变色出锅
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步骤3/5
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热锅加半勺油,8成熟放葱头,炒出香味,加入先前炒好大虾。
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步骤4/5
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翻炒几下,就可以加调料了,加入先泰式红咖喱酱、牛奶、青椒(为了菜好看,也可以不加)加水50毫升,改中火熬煮。
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最后一步
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熬煮3-5分钟,勾少许芡汁(淀粉加水),锅中汤汁浓稠后关火,出锅。奶香浓郁的泰式咖喱虾出锅。
口味偏甜,稍待辣味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-10-04
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