【蹄花儿冻】
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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猪蹄(大约6块)洗净,加葱1把,蒜3颗,姜4片,桂皮1小段,八角2颗,2汤匙料酒和盐少许
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步骤2/7
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加水至刚没过猪蹄~高压锅上汽后压35分钟,自然放气后开盖,将汤汁收浓至没到一半位置
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步骤3/7
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撇去表面浮油和杂质~香料弃置~捞出猪蹄去骨~撕成小块放在容器中
步骤4/7
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发布于 2013-09-30
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