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凉拌酸辣土豆丝的做法

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凉拌酸辣土豆丝

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就算到了夏天的尾声也一定要吃凉拌菜（≧≦）

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土豆

、

姜蒜

、

香菜

、

小葱

、

香醋

、

花椒

、

新鲜辣椒

、

盐

、

味精

、

糖

、

油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆挂丝，过水两次洗去淀粉才会脆脆的
步骤2/4 点击查看大图
放入滚水煮两三分钟捞出来泡冷水一分钟再捞出来装盘备用
步骤3/4 点击查看大图
准备辅料姜切片蒜切粒新鲜辣椒切粒可用辣油代替小葱切粒香菜切段热锅下油姜和花椒落锅暴香捞出扔掉倒入煮好的土豆丝内放入刚刚切莫所有辅料倒入糖醋放盐味精拌匀即可
最后一步点击查看大图
成品爽口下饭菜

小贴士

可以用辣椒油代替煎油那个环节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-28

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