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脱骨带鱼的做法

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脱骨带鱼

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好吃又好看，很适合请客。

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带鱼六块

、

鸡蛋

、

面包糠

、

油

、

椒盐

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/4
带鱼清洗干净黑线和肚子，切块。用盐，料酒，花椒，八角，酱油，朝天椒腌制。
步骤2/4
腌好的带鱼块取出，用刀后半部从带鱼背部将鱼骨剔除。这样一块带鱼可以得到两块肉片。把其余的都剔除备用
步骤3/4
鸡蛋打扫，将鱼片放入蛋液中裹匀，再放入面包糠中两面裹上。可以用手按压，这样可以多裹点。
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热油，油烧热放入鱼片炸熟成金黄，撒上椒盐和香菜，装盘。下面可以铺垫吸油纸。美味的脱骨带鱼就好了。看了就流口水哈

小贴士

带鱼块要大点，剔骨要干净，不然剃不干净吃的时候小心。2椒盐是有盐，味精，鸡粉，花椒面，辣椒面，孜然配成的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-27

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