干锅鸭
冬天到了,吃一顿热乎乎的干锅鸭,超级舒服哟
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步骤1/6
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土豆切块,有专门切土豆的工具更好,稍微切大块些。
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步骤2/6
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生姜,蒜切碎备用。
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步骤3/6
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芹菜,香菜切小节备用。
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步骤4/6
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土豆下锅焯水,待较软后捞出备用。
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步骤5/6
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热锅放油,放葱姜花椒炒香,放鸭子翻炒,加生抽蚝油,加入藕翻炒(若喜欢脆的藕可以之后再放),加适量水,加香料开始煮,待煮几分钟后加入土豆和洋葱再次翻炒,焖锅收汁,加孜然粉,加芹菜翻炒。
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最后一步
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出锅撒少许香菜即可
1.土豆先切大块些,煮一下,不然小块了容易融掉。
2.藕可以根据自己喜好脆的或者软的加入,喜欢脆的就等鸭子焖一会再和土豆洋葱一起加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-01
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