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脱骨带鱼(0/4)
带鱼清洗干净黑线和肚子，切块。用盐，料酒，花椒，八角，酱油，朝天椒腌制。
腌好的带鱼块取出，用刀后半部从带鱼背部将鱼骨剔除。这样一块带鱼可以得到两块肉片。把其余的都剔除备用
鸡蛋打扫，将鱼片放入蛋液中裹匀，再放入面包糠中两面裹上。可以用手按压，这样可以多裹点。
热油，油烧热放入鱼片炸熟成金黄，撒上椒盐和香菜，装盘。下面可以铺垫吸油纸。美味的脱骨带鱼就好了。看了就流口水哈