炒螺狮
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广东有个习俗,就是在中秋节都有炒田螺的习惯。一家人围坐一起,一边欣赏月色,一边聊天吃田螺,是必不可少的节目。中秋吃田螺可以明目,而中秋前后,正是田螺空怀的时候,田螺腹内没有小螺,肉质特别肥美,大家也试试呀。(展开)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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先将豆豉、辣椒仔、蒜头、紫苏洗净,用刀切碎,就是佐料。
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步骤2/12
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佐料份量多些会好味些,我做了足足大半碗。
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步骤3/12
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3.石螺是妈妈到鱼塘摸回来的,回来洗净,撒些盐、倒几滴油,让它爬吐泥沙,其间多换几次水,一般1-2天就可以食用了。
步骤4/12
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发布于 2013-09-26
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