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凉拌藕片

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张平营养师

这个季节是吃藕的最好时候，大街上有好多卖藕的，都说自己的是大明湖里的藕，是不是暂且不论，这藕是无论怎么做都好吃的，煎炒炖煮，样样都是美味~(注：很多亲们都问我味达美是什么，我在这里给大家回答一下~味达美是一种调味酱油，可能有的亲所在地方的超市里没有卖的，其实也不是必须要加，用少许生抽代替也是可以的，其他的调味料也是可以根据自己的喜好做一些调整，但是最好是清淡一点哦，过多地摄入食盐对身体不太好。）
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
鲜藕 1节
、
生抽 1勺
、
味达美 1/2勺
、
米醋 1勺
、
蒜瓣 1瓣
、
盐 少许
、
白糖 少许
、
辣椒粉 少许
烹饪步骤
小贴士

藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-25

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