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肉末烧豆腐的做法

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肉末烧豆腐

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豆腐绝对是健康食材哦，女人吃了更有益。

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豆腐

、

葱花

、

大蒜

、

花椒

、

大料

、

姜末

、

单县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6
油烧开，下姜末，葱花，肉末，肉末发白后下单县豆瓣酱，让油炸一下，更香。
步骤2/6
酱做好下热水，一定是热水，估摸着能没豆腐就好，放花椒和大料，还有少量生抽和糖，不要盐，豆瓣酱比较咸。
步骤3/6
水开后，切好的豆腐块，块头不要太大要不然不入味。
步骤4/6
豆腐好熟，主要是入味，等汤差不多了，用一个碗放一点淀粉，少放点水调成稍微有点糊，留到最后勾芡用。
步骤5/6
汤差不多了，沿着锅边倒入淀粉勾芡，在此之前可以先尝下咸淡，最后出锅撒些葱花在上面，喜欢香菜的也可以少撒一点香菜末。收工。
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看看成果吧，我也是新手哦~

小贴士

最好选水豆腐，没有辣的豆瓣酱，可以选辣椒和黄豆酱试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-23

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