红烧鸡翅中的做法

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红烧鸡翅中

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 500

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

大料 1粒

、

桂皮 1片

、

干红辣椒 2个

、

冰糖 2汤匙

、

料酒 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

生抽 2茶匙

、

盐少许

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
姜，蒜切大片。
步骤2/6 点击查看大图
鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
步骤3/6 点击查看大图
锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
步骤4/6 点击查看大图
姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
步骤5/6 点击查看大图
最后大火收汁，撒少许盐。
最后一步点击查看大图
汤汁收好，出锅即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-10-28

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