【家美厨房塔吉锅试用】窝蛋腊肠煲仔饭

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秋风起，食腊味，又到了一年一度开始吃腊味的时候了，怎么可以少得了这个那个诱人的腊味煲仔饭呢？今天的煲仔饭不是用砂锅来煮，而且用微波炉来做的，非常的方便，快捷，在忙碌的上班日子，下班回来在时间很紧的情况下，用微波炉来做这么一个窝蛋腊肠煲仔饭，十几分钟就可以吃上热呼呼，香喷喷的煲仔饭，多么让人开心和幸福呀！用微波炉煮饭，一定要用微波炉专用的带盖子的锅才行哦。我用的是我的新宠--硅胶塔吉锅。我用的这个漂亮又可爱的硅胶塔吉锅是我参加家美厨房联合豆果网的【塔吉锅试用活动】的，可以获得这个试用的机会非常的开心，收到锅子后被塔吉锅的外形所吸引，高高的帽子盖太可爱了，就是这个独特的帽子锅盖设计，让烹饪过程中可以锁住水分，不用加水就可以烹饪出无比美味的食物，食材可以保持原汁原味，用塔吉锅来做菜，美味又健康呢。非常感谢家美厨房和豆果网为我们提供这个这么好用的微波炉专用塔吉锅哦。有朋友说这个蛋黄还生的，吃了好不好呀？我来解释一下哦，其实磕进鸡蛋以后，放进微波炉低火2分钟，出来的时候蛋白以后熟了，蛋黄是底部熟了，上面的还有点生，但你趁热把鸡蛋跟米饭拌匀，米饭的温度会把蛋黄焖熟的，不用担心，刚熟的蛋黄是很好吃的。用微波炉来做这个窝蛋腊肠煲仔饭，方便、简单，出来的效果也很惊艳，家里人都惊叹，除了没有锅巴，真的跟用瓦煲做出来的煲仔饭一样的好吃呀，而且是更方便更快捷。看见他们吃得津津有味的样子，我真的好开心哦

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 1.5杯

、

腊肠 3条

、

鸡蛋 1个

、

西兰花 1/2朵

、

蒸鱼豉油 20ml

、

色拉油 5ml

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
腊肠清洗干净，切斜片，西兰花切成小朵，大米淘洗干净浸泡20分钟；
步骤2/10
把大米倒进塔吉锅里，加入水，水量比平时煮饭要少一点；
步骤3/10
塔吉锅盖上盖子，放进微波炉，高火7分钟；
步骤4/10
腊肠片用水浸泡5分钟；
步骤5/10 点击查看大图
米饭煮了7分钟后，取出，围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟；
步骤6/10
取出，在中间磕进鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉低火2分钟；
步骤7/10
蒸鱼豉油和色拉油倒进锅中，小火煮开成为调味汁；
步骤8/10
锅中烧开一小锅水，放进西兰花，放油、盐烫熟；捞进冷开水里浸泡一下，会保持颜色青绿；
步骤9/10 点击查看大图
把饭取出，在腊肠上面淋上调味汁；
最后一步
在蛋黄的四周围上西兰花，趁热拌匀就可以了，非常美味哦。

小贴士

1、用微波炉煮饭，水要比用电饭锅煮饭放的要少一点； 2、腊肠切片后，用水浸泡一下，可以避免腊肠发干； 3、根据自家的微波炉功率调整时间，我的微波炉是900w的；刚出锅的蛋黄看起来有点生，但主要趁热把米饭跟鸡蛋拌匀，米饭的热度会把蛋黄烫熟的。

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发布于 2011-10-18

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