咕噜天贝
吃饭了木有?肚子咕噜叫了木有?那来尝口酸甜菠萝香的咕噜天贝吧!天贝裹上淀粉,脆嫩鲜香还不吸油;菠萝也正当时节,爽口解腻。真的是甜的美妙,酸的激灵呀!^_^
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步骤1/6
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天贝切方丁,用开水焯透过凉;
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步骤2/6
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菠萝切小菱形块,过水焯透不过凉;
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步骤3/6
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将天贝外面裹上淀粉;
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步骤4/6
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放入七成热油锅中炸淡金色;
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步骤5/6
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锅中放少许油,放入番茄沙司,加白醋、糖、盐调好酸甜味;
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最后一步
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加入水淀粉收汁勾芡,浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可。
“咕噜菜”有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调,上菜时香气四溢,令人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水,因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久,故称为“古老”,后谐音*成“咕噜”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-05-28
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