香烤鸡肉串
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100
| 切墩(初级)
鸡腿肉 300g 青红椒 2个 洋葱 半个
、
烧烤酱 50g 姜粉3g 麻辣粉 10g 红葡萄酒 15g 糖 3g
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、踢骨鸡腿肉切3cm方块，青红椒、洋葱切3cm方块。2、将鸡肉块、青红椒块、洋葱块放入一容器内，与所有调味料混合抓匀，腌制2~3小时入味。没有红酒可用料酒代替。3、将腌制好的肉块与青红椒块、洋葱块搭配穿串。4、将穿好的肉串码放在烤盘内，放入烤箱用200度的火烤20 分钟即可。
小贴士
1、调料的放制可根据自己的口味调配，烧烤酱可换成甜面酱，不吃辣的可放黑胡椒，也可做孜然味。
2、最好用鸡腿肉做，口感相当好。
3、烤盘内一定铺烤炉用的锡纸，不用费事清理烤盘。
4、腌制鸡块的时间越长越入味。
5、没有铁签可用竹签代替，但竹签用前一定要用水泡湿，烧烤时不容易烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-11-23
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