澳门美食：自制葡式虾角的做法

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澳门美食：自制葡式虾角

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食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 配菜(中级)

鲜虾

、

红薯

、

糯米粉

、

面粉

、

食用油适量

、

白糖少许

、

鲜贝露调味汁适量

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

葱头少许

、

彩椒适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.鲜虾洗净去皮.头切成碎末，放入少许彩椒.葱头碎，再加入适量料酒.盐.胡椒粉.椒盐.白糖.鲜贝露汁拌匀成馅。2.红薯蒸熟后去皮用保鲜膜包好压碎放入糯米粉.面粉和匀即可。
最后一步点击查看大图
3.面团在面板上分成小剂子擀成圆饼，包入馅料后对折后成型即可。（边缘最好捏花边防止入锅流汁）4.锅中倒入食用油，中小火炸至微黄熟透即可。成品：营养丰富老少皆宜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-09-03

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