香菇猪肉滑蛋煲仔饭的做法

点击查看大图

香菇猪肉滑蛋煲仔饭

浏览 54116 · 收藏 277

周日懒得出门，在家搜集了剩余食材，只有猪肉馅和香菇了，于是想到了煲仔饭锅巴真好吃

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米一碗

、

糯米一小把

、

猪肉 100g

、

香菇 3朵

、

腊肠小半根

、

鸡蛋 1枚

、

盐 2勺

、

糖半勺

、

料酒 1勺

、

酱油 3勺

、

耗油 1勺

、

油 4勺

烹饪步骤

步骤1/4
大米和糯米事先用水泡好，最佳时间是1个小时（不泡也行，口味略差），泡好后沥干水，放在砂锅中
步骤2/4
猪肉馅和切碎的香菇搅拌在一起，加入1勺油，2勺盐，一勺糖，一勺耗油，一勺料酒，1勺酱油，搅拌好腌制20分钟左右
步骤3/4
砂锅中加入一小碗水，开始蒸饭，有三个时间点需要注意：a、先用最大火加盖煮米；b、看到砂锅盖边上冒起水泡就转成中火；3、再过一会听见锅底发出吱吱声，转成小火，
最后一步
在砂锅一圈边缘淋上油，同时，把第二步的肉馅盖在米饭上，加盖2分钟，关火，淋上少许酱油，此时打个鸡蛋在上面，加盖关火再闷10-15分钟即可享用

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

酱油最好用海鲜酱油，鸡蛋是半熟的，如果想吃全熟蛋，早点打进去即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-08-08

换个做法

香菇猪肉滑蛋煲仔饭的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜萝卜丸子大闸蟹萝卜汤更多

香菇猪肉滑蛋煲仔饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许