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锦绣豆腐丸子的做法

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锦绣豆腐丸子

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10-30分钟 | 切墩(初级)

杂蔬粒

、

嫩豆腐

、

肉泥

、

西兰花

、

地瓜粉

、

盐适量

、

太太乐高汤精适量

、

水淀粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
西兰花切成小朵，分别与杂蔬粒一起焯水过凉待用
步骤2/6 点击查看大图
嫩豆腐用刀背压成泥，加入肉泥、盐、鸡精、胡椒粉和香油顺着一个方向搅拌成胶状
步骤3/6
加入地瓜粉搅拌上劲，搓成小丸子
步骤4/6
水烧开，放入丸子蒸10-15分钟左右至熟
步骤5/6
另起锅，放入油，放入杂蔬粒和西兰花翻炒，加少许水烧开（没过蔬菜即可）
最后一步
加入盐和高汤精调味，最后勾芡水淀粉（薄芡即可）淋上香油，出锅浇在蒸好的丸子上就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-07-13

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