蓝莓慕斯蛋糕-----母亲与共和国同庆生日
60年前,中国人民共和国成立.60年前---我的母亲来到了这个世上. 母亲告诉我,她的第一声啼哭就是在我们这座城市解放的那天.那天是1949年8月17日.我的母亲出生了. 母亲沿袭上一辈的传统过农历生日,今年的农历也就是新历的9月10日--教师节. 说好我们几个子女今年亲自给母亲烧桌好菜庆祝生日,大寿啊60周年,与共和国同龄,当然不能马虎过了. 所以便推迟在今天过(民间说法生日只能推迟不能挪前),亲手给操劳一辈子的母亲送上蛋糕,这是我做的第三个蛋糕,马马虎虎过得去,但我想母亲要的是我们子女对她的关心和关注,难看的蛋糕在她老人家眼里却已然给她带来无穷的快乐. 这个蛋糕是昨晚做的,已经很迟了,光线不大好,所以过程图没有怎么拍,主要还是我随性发挥的,怎么想怎么做,所以就没有考虑那么多了,下次做一定好好拍个过程图哈.
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步骤1/8
戚风分割成3片,取其中2片用
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步骤2/8
取一片垫入6寸蛋糕模中,250奶油打至7分发,加入蓝莓酱拌匀
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步骤3/8
取75克蓝莓QQ糖 30Ml隔热水溶化,倒入蓝莓奶油中
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步骤4/8
倒入一半奶油到6寸模中，再放上另一片蛋糕
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步骤5/8
将剩下的奶油倒入，入冰箱冷藏一夜
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步骤6/8
第二天，取15克蓝莓QQ糖加一大勺水隔热水溶化，倒入冷藏过的慕斯蛋糕中，继续冷藏
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步骤7/8
将6片饼干分割成18片，绕蛋糕围一圈用绸带绕好
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最后一步
面上放上提子，撒上白巧克力碎，入冰箱冷藏1小时即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2009-09-13
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