杭椒腰花
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10-30分钟
| 切墩(初级)
猪腰子
1个
、
小杭椒
适量
、
葱
适量
、
姜丝
适量
、
料酒
适量
、
醋
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
盐
少许
、
淀粉
少许
、
食用油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
将猪腰子洗净,用刀中间分割两片剔去白色腰臊,切成花刀。开水锅中焯一下控水。
-
步骤2/3
杭椒去楴洗净,葱.姜洗净切丝。取小碗加入少许淀粉.水.醋.生抽.白糖.盐兑成汁备用。
-
最后一步
炒锅中倒入食用油,油热后倒入焯好的腰花爆炒,烹料酒,加入葱丝.少许姜丝.杭椒翻炒出味,倒入小碗中料汁,再翻炒几下即可出锅。
小贴士
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-09-08
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