【咸鱼蒸肉饼】——简单且家常的下饭菜
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今天介绍一道我新学的蒸菜【咸鱼蒸肉饼】,别看这道菜简单且家常,我可是问了不少人后,再按自己的烹饪习惯做的,蒸出来的肉饼,肉香中吸收了咸鱼的咸鲜,下饭很不错。我这次做的时候是弄好肉饼后再将咸鱼粒撒在肉饼上蒸,也可以将咸鱼粒和肉末搅拌一起后再弄成肉饼蒸,两种做法各有各的好,就看自己的喜好了。最后,我要感谢送我马鲛鱼干的朋友,这些鱼干丰富了我家的菜式,真是很喜欢。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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咸鱼洗浸泡后切细丁,姜切碎,葱切丝;
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步骤2/9
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用一半的姜碎与凉白开调成姜水;
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步骤3/9
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取一稍大的容器,放入肉末,并调入盐、糖、生抽和食用油;
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2013-09-05
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