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入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】

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食材清单加入采购清单

冻豆腐适量

、

香菇适量

、

五花肉适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

干辣椒适量

、

香叶适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冻豆腐适量，放入碗中加适量的水解冻，解冻后，挤干豆腐中的水份，切成豆腐丁备用。
步骤2/6 点击查看大图
干香菇用水泡发，泡发后洗净，挤干水份备用，五花肉切成五花肉丁备用，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
步骤3/6 点击查看大图
五花肉小火煸香，放入适量的冰糖，放入适量的水，小火把冰糖炒融化，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香，直到把糖色粘到五花肉上，加入适量的水。
步骤4/6 点击查看大图
加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水，淹过冻豆腐，加入适量的老抽，加入适量的盐，大火烧开。
步骤5/6 点击查看大图
盖上锅盖，大火煮至汤水将干，打开锅盖，将汤汁继续收干，加入适量的鸡精炒均，美味即成。
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

化冰糖去水时，火要小，油温不能太高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-08

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