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广式饺子的做法

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广式饺子

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很喜欢饺子！

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1小时以上 | 切墩(初级)

饺子皮 500克

、

猪肉 500克

、

韭菜 200克

、

玉米 100克

、

葱少许

、

油适量

、

盐少许

、

酱油适量

、

白糖适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
买好现成的饺子皮，也可以自己用面粉做皮。
步骤2/5
肉馅的制作：将猪肉、韭菜、葱洗干净，切碎，玉米直接用到削下，拌匀。
步骤3/5
加入适量的油、盐、酱油、白糖、料酒，拌匀，用保鲜袋装好，放在冰箱速冻10-15分钟。
步骤4/5
取出肉馅，即可包饺子，排好放在盘子上。
最后一步
如果是蒸饺子的话，先在盘子上刷一点油，以防粘底，放在进锅里隔水蒸15分钟便成。

小贴士

1、我是喜欢吃蒸饺，然后配着一碗汤的，朋友们也可以试着下水饺或者煎水饺。 2、将肉馅放在冰箱速冻是为了让过湿的肉馅凝结一下，方便包时没有馅汁流出来，也可以加入少量的生粉或面粉拌一下，控制水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-24

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