自制咖啡蛋奶冰激淋--美丽厨娘的做法 点击查看大图

自制咖啡蛋奶冰激淋--美丽厨娘

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薰衣草

由于把一大盒淡奶油开了盒，怕放久了坏掉，发愁地问大家，小麦告诉我做冰激淋。 可我告诉小麦朋友：我不会做呀！小麦说很简单的，就把雪花的方子给了我，白天在办公室研究加整理方子，周六便把理论变为行动，别说，还真成功了。并且真像雪花说的：“蛋奶冰激淋它的配方，同蛋糕配方相比，其实不需要非常精确。只要大致比例差不多了，可以很容易掌握变幻法则。” 冰品和西餐是年轻人的最爱，她们个个都是我的老师。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
鸡蛋黄 2个
、
鲜牛奶 300毫升
、
液态鲜奶油 300毫升
、
雀巢咖啡 2小袋
、
白糖 40克
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

制作蛋奶浆时一定不能让浆水沸腾，用小火并不停搅拌，直至浆水粘稠蛋黄熟了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-22

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