自制咖啡蛋奶冰激淋--美丽厨娘(0/6)
基本蛋奶浆做法： 做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶浆： 蛋黄 白糖，蛋黄和白糖混合均匀，加入牛奶混合均匀
用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾
浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)
可以连锅放入冷水冷却，或者直接放入冰箱冷藏
咖啡冰激淋制作步骤：先做基本蛋奶浆，凉透后加打发的鲜奶油，加咖啡粉搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖密封盛器内，入冷冻室冷冻。
每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。呵呵，高兴啊，我这么笨的人会做冰激淋了！