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辣炒什锦贝---美丽厨娘的做法

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辣炒什锦贝---美丽厨娘

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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

花蛤蜊 300克

、

小人仙 300克

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

干辣椒适量

、

辣椒粉少许

、

麻椒适量

、

香菜少许

、

油适量

、

水淀粉适量

、

盐少许

、

料酒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4
将蛤蜊洗干净后,水淋净待用,置锅生火,待锅稍热后,蛤蜊全部倒入锅中,大火炒
步骤2/4
炒出水后加入料酒酱油洒入姜丝干辣椒辣椒粉麻椒盐继续炒将蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份
步骤3/4
快熟的时候加入一点油,起到提亮的作用,加入水淀粉收汁出锅
最后一步
洒上葱丝和香菜,香香的辣炒什锦贝就作好啦!

小贴士

一定要把水炒掉,,只剩很少很少了行可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-08-15

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