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泰式炸虾牛肉河粉

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Oursonpiou

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食材清单 加入采购清单
虾 10只
、
牛柳 500克
、
蛋 3颗
、
河粉 1包
、
青柠檬 1个
、
椰肉 1包
、
洋葱 1颗
、
蒜 1整颗
、
花生 50克
、
芝麻油 适量
、
鱼露 适量
、
酱油 适量
、
生粉 适量
、
白胡椒 适量
、
糖 1茶匙
、
甜辣酱 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、河粉千万不可过水过久，泰式河粉追求河粉的韧性及嚼劲，所以河粉需较生 2、虾无需炸的过久，新鲜的虾过油即熟。久炸不仅会破坏鲜虾的软嫩口感，也会导致营养元素的丧失 3、新鲜牛柳无需长久腌制，肉质鲜嫩最好 4、泰式菜品讲究酸辣，追求正宗泰式的话可在沾水中加入柠檬汁及朝天椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-02

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