爆汁牛肉饼宝宝辅食食谱

浏览 246.0万 · 收藏 1.3万 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

“参考月龄：12个月以上不夸张，出锅的小肉饼可以说是史上最嫩了！不仅香而不柴，鲜嫩多汁，一口下去感觉要爆汁了~ 伴随着奶香味儿和麦香味儿特别的软嫩，快达到入口即化啦~ 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉馅 100克

、

牛奶 45克

、

圆葱 30克

、

全麦吐司 30克

、

鹌鹑蛋 2个

、

植物油适量

、

酱油适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：牛肉馅100克、牛奶45克、圆葱30克、全麦吐司30克、鹌鹑蛋2个辅料：植物油，酱油，鲜菇粉操作时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/14 点击查看大图
吐司切小丁。这里我用的是全麦吐司，选用原味或者全麦吐司都可以的。
步骤3/14 点击查看大图
吐司丁中加入牛奶，搅拌均匀备用。
步骤4/14 点击查看大图
圆葱切丁，加入牛肉馅中。喜欢添加其他蔬菜也可以一起放进去。牛肉馅儿也可以换作猪肉馅、鸡肉馅。咀嚼能力不好的的宝宝，可以再将食材处理得细腻一点儿。
步骤5/14 点击查看大图
继续加入植物油，无添加的酱油、鲜菇粉。
步骤6/14 点击查看大图
打入鹌鹑蛋，没有鹌鹑蛋，也可以用鸡蛋的哈，把握好用量肉馅不能太稀。
步骤7/14 点击查看大图
加入吐司丁，顺着一个方向搅拌肉馅，直到感觉搅拌的阻力变大，肉馅上劲为止。
步骤8/14 点击查看大图
最后搅拌完就是介个样纸哒~比较粘稠的状态哦！接下来静置20分钟。
步骤9/14 点击查看大图
摔打上劲。这样操作出来的肉饼会更滑嫩~
步骤10/14 点击查看大图
取适量团成圆形。这时候，可以在手上沾一些水比较不容易粘哦！
步骤11/14 点击查看大图
预热下不粘锅，然后在锅中刷一层油。将小饼放入锅中，全程小火慢煎。煎饼的时候一定要用小火煎，以免表面熟过了，里面还没有熟哦！
步骤12/14 点击查看大图
一面煎好翻面继续，两面都是金黄色。如果怕不熟，再多翻面几次，我大概总共煎了10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
最后煎至两面都金黄金黄哒就可以啦！
最后一步点击查看大图
特别特别软嫩的小肉饼，再也不用担心牛肉会不好咀嚼啦，非常适合小宝宝哦！食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。我做的小肉饼非常的迷你1-2口的大小，大概做了12个左右，宝宝一顿吃3-4个就可以喽~一次吃不完的小肉饼可以密封好放进冰箱，冷藏保存1-2天，冷冻保存5天左右~

小贴士

君君小提示： 1.牛肉馅儿也可以换作猪肉馅、鸡肉馅。咀嚼能力不好的的宝宝，可以再将食材处理得细腻一点儿。 2. 煎饼的时候一定要用小火煎，以免表面熟过了，里面还没有熟哦！辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

换个做法