洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
今天分享给你的美味食谱是——“洋葱牛肉饼”。牛肉饼不是只有汉堡里才可以吃到,它也是一道风味十足的家常好菜,可以配饭吃。 想要肉饼细嫩疏松,只需在肉糜中拌入洋葱就好。黄油的融入,让肉饼的香味则更加浓郁诱人。做好的肉馅,我们可以按单个肉饼分装好,放冰箱里冻着,想吃就可以随时煎,非常滴方便,你也试试吧。
-
步骤1/17
点击查看大图
牛里脊洗净切片,然后再剁碎。
-
步骤2/17
点击查看大图
洋葱洗净切丁。
-
步骤3/17
点击查看大图
平底锅中加入10克黄油,小火融化后,倒入洋葱。(黄油可以增加奶香味,没有的话可以用其它食用油代替。)
-
步骤4/17
点击查看大图
把洋葱丁炒香后盛出待用。
-
步骤5/17
点击查看大图
牛肉糜中加入1个鸡蛋、5克盐、10毫升料酒、20毫升生抽。
-
步骤6/17
点击查看大图
用筷子搅拌均匀。
-
步骤7/17
点击查看大图
再倒入炒好的洋葱丁。
-
步骤8/17
点击查看大图
搅拌混合均匀。
-
步骤9/17
点击查看大图
再加入20克面粉。
-
步骤10/17
点击查看大图
倒入10毫升食用油,用筷子充分拌匀。
-
步骤11/17
点击查看大图
热锅倒10毫升食用油,模具中加入肉糜,压紧实些。(如果没有模具,可以把手心打湿,取适量肉糜置于掌心揉成丸子,双手来回摔打,做成肉饼状。)
-
步骤12/17
点击查看大图
肉饼定性后,拿掉模具。
-
步骤13/17
点击查看大图
小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至两面微黄。
-
步骤14/17
点击查看大图
盖上盖子焖煎约3分钟,盛出装盘。
-
步骤15/17
点击查看大图
在碗中倒入20克番茄酱、10毫升温开水,2克生抽,再挤入几滴柠檬汁。
-
步骤16/17
点击查看大图
把酱汁搅拌拌匀。
-
最后一步
点击查看大图
酱汁淋在煎好的肉饼上,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
洋葱牛肉饼的其他做法
洋葱牛肉饼的相关分类
洋葱牛肉饼的相关推荐
-
土豆牛肉饼
215675人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1411986人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3041627人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
333650人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16629801人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8879769人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73580002人看过 -
超正宗会爆浆的汉堡芝士牛肉饼#解腻开胃就吃它#
154251人看过 -
牛肉饼汉堡
149993人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18350875人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
55412人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11778082人看过