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地三鲜的做法

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地三鲜

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记得大学的时候外面有家餐馆叫小利辣子鸡，他们家的地三鲜是我们吃饭必点，毕业后再也没能尝到，便自己在家做了

食材清单加入采购清单

青椒 6个

、

茄子一根

、

土豆一大个

、

酱油两勺

、

盐一小勺

、

鸡精一小勺

、

白糖一勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
A青椒，茄子，土豆切片 B倒上油，油稍微多放，因为茄子吸油，先把青椒放入锅中炒出香味，再放入茄子和土豆 C放入佐料，加入水，烧制土豆尝起来面面的时候就起锅
最后一步点击查看大图
因为妈妈说酱油吃多了会黑，所以我酱油一直放的不多，如果想要色泽看起来更有食欲，也可考虑再多放点酱油

小贴士

土豆不要用水泡，否则会象青椒土豆丝那样的脆土豆，地三鲜土豆一定要软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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