家常地三鲜
简单好吃的经典东北菜
21克
7克
48克
384
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆洗净去皮,和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温,炸至金黄,捞出沥净水分备用
-
步骤2/8
点击查看大图
土豆也同样操作,炸至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调成碗汁
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅热油,爆香蒜碎,下青椒炒至断生
-
步骤4/8
点击查看大图
下茄子、土豆,加盐翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
将碗汁倒入,稍翻炒即可出锅
-
步骤6/8
点击查看大图
我用的是薄芡,就是调的碗汁量少也稍稀一些,这样口感比较清爽,不然经过油炸的再加厚芡会觉得油腻。
-
步骤7/8
点击查看大图
勾芡是为了使食材能挂住调料的味道,又不需要延长烹饪时间,增加色泽和味道。
-
最后一步
点击查看大图
也可以不勾芡,直接加各种调料,急火炒匀也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
家常地三鲜的相关分类
家常地三鲜的相关推荐
-
家常地三鲜
59795人看过 -
家常地三鲜
25583人看过 -
家常版地三鲜#520,美食撩动TA的心!#
10081595人看过 -
#一学就会快手菜#家常地三鲜
184416人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#家常地三鲜
151468人看过 -
水煮鱼片美味简单做
3536725人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
981254人看过 -
肉末茄子
7079793人看过 -
#解腻开胃就吃它#家常版地三鲜
121167人看过 -
水煮鱼片
25758人看过 -
葱烧豆腐
303694人看过 -
【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
2061625人看过