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番茄武昌鱼块的做法

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番茄武昌鱼块

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10-30分钟 | 配菜(中级)

武昌鱼 1斤

、

番茄 1个

、

葱

、

姜

、

蒜

、

番茄沙司

、

盐

、

白糖

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
武昌鱼一斤（两条），洗净去头去鳃.
步骤2/6 点击查看大图
将洗净的武昌鱼切块后放入少量料酒，撒上适量淀粉，拌匀。
步骤3/6 点击查看大图
番茄洗净，切小丁。备好葱、姜、蒜、沙司、食盐等调料。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅内多放些油，将鱼块放入锅内，小火煎至两面微黄。
步骤5/6 点击查看大图
将鱼盛出后，留少许底油，放番茄丁翻炒。
最后一步点击查看大图
将番茄小火炒成酱状，放适量白糖、番茄沙司，醋，放入鱼块，加适量盐，鸡精，翻炒湿淀粉均匀出锅即可。

小贴士

武昌鱼刺多，可用草鱼代替~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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