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清蒸武昌鱼的做法

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清蒸武昌鱼

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湖北的特产咯，养殖的武昌鱼很便宜，这么一条一斤多点儿的就10块钱。不做造型的话做起来很快，10来分钟就能弄好，配酱料很好吃。

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10~30分钟

武昌鱼一斤多点

、

小米辣 1个

、

姜适量

、

葱适量

、

大蒜头适量

、

蒸鱼豉油适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
武昌鱼处理干净。
步骤2/10 点击查看大图
头尾切断，弄了个造型，从背部依次开始切，腹部不要切断，内外小心均匀地都抹上盐。
步骤3/10 点击查看大图
上盘摆造型，然后再撒适量盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟左右。
步骤4/10 点击查看大图
放进蒸烤箱，选择快蒸模式10-15分钟，鱼眼睛发白就是好了哦！
步骤5/10 点击查看大图
准备好配料葱姜蒜小米辣丝，蒸鱼豉油、生抽、香油调好备用。
步骤6/10 点击查看大图
鱼蒸好取出，倒掉蒸出来的水分。
步骤7/10 点击查看大图
将调好的酱料淋在鱼身上。
步骤8/10 点击查看大图
摆好新的配料，浇上锅里热好冒烟的油在上面淋一道，浇上去会听到滋滋的声音。
步骤9/10 点击查看大图
完成✅！
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美味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-25

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