红烧武昌鱼
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步骤1/16
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青椒,胡萝卜切丝,洋葱切小块,蒜瓣去皮,姜切片
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步骤2/16
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鱼肚里黑膜洗干净,表面水分吸干
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步骤3/16
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两面划几刀
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步骤4/16
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鱼两面均匀涂上玉米淀粉
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步骤5/16
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起锅多倒点油,烧热
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步骤6/16
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两面煎金黄,下锅之后不着急翻面,等定型之后在翻
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步骤7/16
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小火慢慢煎,不容易焦
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步骤8/16
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全部都煎成
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步骤9/16
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装一个大盘子里
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步骤10/16
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锅里留油,不够大话可以再添点,加入准备好的,蒜洋葱姜片,豆豉,豆瓣酱炒
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步骤11/16
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加入两碗水,加入料酒,生抽,,老抽调味
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步骤12/16
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水开后,加入煎好的鱼
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步骤13/16
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两面煮入味
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步骤14/16
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加入青椒丝,胡萝卜丝,煮5分钟,尝一下味道可以适量加盐,糖
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步骤15/16
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加入香菜碎
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最后一步
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装入鱼盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-08
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