咸蛋
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蛋
、
白酒
、
细盐
烹饪步骤
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步骤1/4
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将蛋洗净、放置一段时间自然晾干。后浸入白酒里泡30秒。
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步骤2/4
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从白酒里捞出，放在盐里滚一圈，使蛋外壳都沾上盐粒。
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步骤3/4
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用保鲜膜将沾满盐粒的蛋包好。
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最后一步
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把包好的蛋装在保鲜袋里，扎紧袋子放在大阳光下暴晒一个下午。然后就可以收起放置阴凉处30天左右。
小贴士
一定要选一个大晴天做哦。因为要暴晒才出油。放置蛋的地方会有盐渍哦，所以最好有专门的容器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-25
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