腌咸蛋
总觉得外面买的咸鸭蛋不知道用什么盐腌的，吃起来不放心。于是我自己用鸡蛋试着腌咸蛋，味道很好，这是第二次腌的，把方法上传，供各位爱动手的朋友分享。
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步骤1/6
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将鸡蛋用清水洗干净后擦干备用。将适量盐和白酒分别倒在碗中。
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步骤2/6
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将鸡蛋放入白酒中，
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步骤3/6
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然后将鸡蛋取出后均匀裹上食盐。
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步骤4/6
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用保鲜膜包好。
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步骤5/6
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待全部鸡蛋包好后，装入食品袋中。
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最后一步
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密封保存放于阴凉处，30多天便可食用了。
我第一次做的放到40多天时，蛋黄全部变色，但是不像外面买的腌鸭蛋出油，可是味道很不错，蛋清软软的，蛋黄沙沙的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-25
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