咸蛋蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼很家常的一道菜,这次还加了点毛豆籽一起蒸,更加鲜美哦!
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步骤1/10
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买回的现成猪肉泥
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步骤2/10
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加入少许咸蛋清搅拌均匀
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步骤3/10
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再加入料酒、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和少许水
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步骤4/10
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朝一个方向搅拌上劲
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步骤5/10
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碗底先铺上毛豆籽
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步骤6/10
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把拌好的猪肉泥放在毛豆籽上
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步骤7/10
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把咸蛋黄窝在猪肉泥中间
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步骤8/10
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锅中煮沸水后,上锅蒸15-20分钟
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步骤9/10
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蒸熟的肉饼淋上少许生抽
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最后一步
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撒上葱花,加热少许色拉油爆香葱花即可
因为猪肉泥里加了咸蛋白,所以不加盐,肉饼的蒸制时间主要看肉饼的厚度一般2CM左右的15-20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-20
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