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香煎羊排配土豆泥的做法

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香煎羊排配土豆泥

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没有迷迭香，也可以做美味。

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羊排

、

土豆

、

西兰花

、

青柠汁

、

黑胡椒

、

孜然

、

葱姜蒜粉

、

盐

、

牛奶

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆洗干净切块
步骤2/11 点击查看大图
锅里放水煮，大火
步骤3/11 点击查看大图
15分钟后取出，放牛奶
步骤4/11 点击查看大图
用勺子背面压成土豆泥，成图片状，要进烤箱这个状态最好，若进微波炉稍显湿润
步骤5/11 点击查看大图
调味，放盐和黑胡椒，拌匀
步骤6/11 点击查看大图
从冰箱取出羊排，前一晚可从冷冻转自冷藏
步骤7/11 点击查看大图
锅里放一小块黄油，融化
步骤8/11 点击查看大图
油温适中放羊排，同时放料酒，白兰地，让汁水味更足
步骤9/11 点击查看大图
西兰花切配好放开水里汆三五分钟捞出，备用
步骤10/11 点击查看大图
最后摆盘，加调料
最后一步点击查看大图
羊排上撒孜然，葱姜蒜粉，青柠汁，黑胡椒，土豆泥上撒罗勒和黑胡椒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-21

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