开心果冰淇淋(含开心果酱做法)
绿色的冰淇淋可不只有抹茶哦,还有开心果冰淇淋——这种我认为最好吃的冰淇淋
-
步骤1/6
点击查看大图
开心果加上20g白糖,搅拌机打碎,之后加入糖浆、黄油、65g白开水再用搅拌机搅打两次,将其磨到细腻顺滑的程度
-
步骤2/6
点击查看大图
打好的开心果泥装罐,就是开心果酱了,做出来的成品有200g
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋分离出蛋黄,蛋黄中加入50g白糖,打发,之后加入开心果酱,然后继续打发2分钟,打好的蛋黄糊放入锅中小火加热,一边加热一边翻拌,使之保持流动顺滑,不粘锅底,待颜色变深即可
-
步骤4/6
点击查看大图
加热好的开心果蛋黄糊取出放凉,另外打发淡奶油,淡奶油加25g白糖打至9分发,具体打发方法可以看我的另一个菜谱'朗姆酒冰淇淋',之后取部分奶油加入蛋黄糊中拌匀,再把拌匀后的蛋黄糊倒入剩下的奶油中搅拌均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
放入容器中,盖上保鲜膜,冰箱冷冻5-6小时
-
最后一步
点击查看大图
就可以拿出来吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-06
含开心果酱的其他做法
含开心果酱的相关分类
含开心果酱的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3579652人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10283933人看过 -
巧克力流心月饼㊙️不开裂不破皮丨超详细教程#入秋滋补正当时#
185940人看过 -
柠檬蓝莓开心果冰淇淋蛋糕Semifreddo
52369人看过 -
开心果巴斯克蛋糕
91563人看过 -
#一蔬一饭皆告白#免烤箱免打发!搅一搅就成功的冰山熔岩巧克力
148904人看过 -
原味松饼#中小学生营养餐#
170986人看过 -
巧克力冰山熔岩极简版
48099人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#古早蛋糕
211483人看过 -
#原制原味,聚会菜谱#开心果双色磅蛋糕
144907人看过 -
开心果酱配蛤蜊意面
111116人看过 -
#一道菜表白豆果美食#连吃三碗的玉米排骨汤
27899649人看过