西红柿鸡蛋面的做法

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西红柿鸡蛋面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

鸡蛋 1个

、

葱适量

、

绿色青菜叶子 3片

、

挂面适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

花生油少许

烹饪步骤

步骤1/6
先将西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁待用。
步骤2/6
将鸡蛋打散，加适量凉开水（这样可使鸡蛋滑嫩一些）。
步骤3/6
葱，绿色青菜切细。
步骤4/6
花生油烧热，放入葱爆香，鸡蛋液倒入锅中即刻翻炒成小块，注意火候，不要太硬,接着放入西红柿丁翻炒几下，倒入适量清水，开锅后放入青菜，盐，酱油，加盖至材料熟透。
步骤5/6
细挂面煮烂（下锅之前可以掰成小段），捞出漓干水份。
最后一步
将西红柿鸡蛋汤汁浇到面条上，大功告成！！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2008-01-03

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