只需三样调料——做道超级下饭的泰式红咖喱牛肉
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在我这个典型的北方人中,平时不太爱吃米饭,唯一一个配着米饭吃的很过瘾的就莫过于咖喱饭了。 从第一次吃咖喱饭就迷上它那独特的口感,这几年吃的咖喱有的是粉的,块的,酱的,但最喜欢的还是酱的,而且还是红咖喱酱的。 作为一个吃货, 为了在家做出既好吃又下饭的咖喱饭没少做,也没少试验,最后也总算试验出一道好吃的咖喱饭中有三样调料是必不可少的。 一是红咖喱酱,红色的比黄色的吃起来味道更好些,也更地道。 二是红糖,在这里面红糖既上了色又丰富了咖喱的口感。 三是椰浆,本来是不喜欢和椰子有关的一切食物,但在这咖喱饭中加入椰浆,会使咖喱异常香浓好吃的关键。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱
1块
、
土豆
一个
、
胡萝卜
一根
、
红葱头
2个
、
青椒
1个
、
红咖喱酱
3茶匙
、
红糖
1茶匙
、
椰浆
2勺
、
开水
适量
、
炖牛肉材料:老抽
2茶匙
、
料酒
2茶匙
、
卤料
1包
烹饪步骤
-
步骤1/15
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备好材料。
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步骤2/15
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牛肉切块,用老抽,料酒腌制10分钟。
-
步骤3/15
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在锅中先用开水焯下,去除血水,再用卤料包炖个2小时,或着牛肉可以用开水焯下,去除血水,在放在锅中和蔬菜炖个15分钟。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2013-08-20
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