是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法

点击查看大图

美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁

浏览 8.2万 · 收藏 351

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

20 | 配菜(中级)

西蓝花1朵（400克）鲜鱿鱼1个（200克）美国大杏仁50克红辣椒半个

、

盐适量生姜几片蒜头1瓣白糖半个汤匙料酒1个汤匙生粉1小勺

烹饪步骤

步骤1/1
1鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；2：切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；3：西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分；4：鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；5：热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；6：放进鱿鱼爆炒1分钟；7：加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁；8：加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦；9：颜色鲜艳，口感丰富.

小贴士

1：鱿鱼先用料酒、盐、姜片腌过，一可以让鱿鱼入味二可以去掉鱿鱼的腥味； 2：西蓝花在放了油盐的开水里烫过，既可以让西蓝花入味，同时可以让西蓝花保持翠绿的颜色； 3：为了保持杏仁的香脆，要在出锅前才放进去翻炒均匀就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-02

换个做法

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的其他做法

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的相关分类

棒棒糖糖葫芦萝卜汤萝卜大白菜白萝卜更多

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许