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蚂蚁上树 | 粉丝最好吃的做法没有之一

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暖暖尚

据传蚂蚁上树这道菜和六月飞雪的窦娥有关。窦娥的丈夫在成亲不久患病而亡，窦娥的婆婆因此病倒在床，一家老小的生计就落在了窦娥的肩上。在为婆婆求医问药之余，还得想着法子的做些可口的饭菜为婆婆调养身体，最后入不敷出，肉档小哥不再赊账给她，在窦娥的苦苦哀求下才切了一小块肉给窦娥。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！
食材清单 加入采购清单
绿豆粉丝 两小把约85g
、
猪肉（三肥七瘦） 80g
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
有机生抽 3g
、
黄酒 3g
、
大蒜 5瓣
、
姜 1小块
、
香葱 2棵
、
高汤或者热水 160ml
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

1.郫县豆瓣酱比较咸，请根据实际情况放生抽或盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-16

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