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酸辣莲藕

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素秋

深圳的细雨连绵下了一两个月，直至立秋后依然，总让我忆起江南水乡的水汽氤氲和秀美如画。而“金桨木兰船，戏采江南莲”就是江南风韵之一。记得去年回江南老家，正是吃莲藕的季节，市场上到处是洗刷干净的白白胖胖的莲藕，也有做好的江南小吃，糯米糖莲藕。但凡莲藕，我总是不由得与莲花，荷塘，一叶乌舟联系一块。这道菜做法简单，酸辣，爽脆，既开胃，又健脾，是适宜的下粥菜。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
脆莲藕 一两节
、
自制剁椒（买现成的也可） 一小勺
、
蒜粒 少许
、
姜粒 少许
、
葱 少许
、
酱油 适量
、
盐 适量
、
醋 适量
烹饪步骤
小贴士

开胃，健脾，适宜稀粥。酸辣，爽脆。 尤其下雨天，吃这道粥菜似乎有一种荡漾池塘弄莲蓬之感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-18

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