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纯纯的土豆煎饼的做法

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纯纯的土豆煎饼

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经过多次尝试，不加一点面的纯纯的土豆煎饼做法已经成熟，真的非常好吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

生菜叶 2片

、

黑猪肉火腿肠 1根

、

黑芝麻少许

、

香菜少许

、

葱花少许

、

不辣的烧烤酱少许

、

不辣的拌饭酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，土豆不用很大，一个就能做一张煎饼
步骤2/8 点击查看大图
平底锅喷油，把土豆去外皮后，继续用削皮刀削薄片，边削边整形，一层压一层，把缝隙逐渐铺平，基本上是一个圆形。开中火煎，边煎边用铲子头垂直压一压，使土豆片利用自身淀粉的粘性粘在一起。
步骤3/8 点击查看大图
一面煎好，翻过来煎另一面，煎好的面是金黄色很漂亮。利用锅的剩余地方将剖开的火腿肠煎一煎。
步骤4/8 点击查看大图
在煎好的这面上打散鸡蛋，撒葱花、香菜、黑芝麻，待下面煎的差不多，翻面
步骤5/8 点击查看大图
在没有鸡蛋的另一面挤上酱料，用生菜叶子抹匀。
步骤6/8 点击查看大图
再铺上生菜叶子和香肠
步骤7/8 点击查看大图
借助铲子和筷子把饼卷起来
最后一步点击查看大图
开吃，美味！

小贴士

喜欢吃香菜和葱花的就放，不喜欢只撒芝麻也很好。土豆片千万不要过水，否则没有粘性。铲子垂直压不容易把土豆片粘在铲子上，不会破坏整体造型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-12-04 · 山西省

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