伯爵红茶奶酥面包 我做的面包已经是NEXT LEVEL
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伯爵红茶奶酥面包 A 基础面团 ：高筋面粉250g / 盐3g / 细砂糖30g / 奶粉10g / 酵母3g / 全蛋液25g / 牛奶150g / 伯爵红茶粉2g / 黄油20g B伯爵红茶奶酥馅：黄油40g / 糖粉20g / 全蛋液35g / 红茶粉2g / 奶粉65g C 黄油酥粒：黄油30g / 低筋面粉50g / 细砂糖25g PS:基础面团中牛奶和伯爵红茶粉加热至沸腾冷却备用，可提前一晚做好冷藏备用。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
顺然厨师机
1台
、
顺然烤箱
1台
、
高筋面粉
250g
、
盐
3g
、
细砂糖
30g
、
奶粉
10g
、
酵母
3g
、
全蛋液
25g
、
牛奶
150g
、
伯爵红茶粉
2g
、
黄油
20g
、
黄油
40g
、
糖粉
20g
、
全蛋液
35g
、
红茶粉
2g
、
奶粉
65g
、
黄油
30g
、
低筋面粉
50g
、
细砂糖
25g
烹饪步骤
-
步骤1/14
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250克高筋面粉+25克全蛋液+150克奶茶+30克细砂糖+3克盐装进和面桶里
-
步骤2/14
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顺然厨师机选择2档混合面团成团
-
步骤3/14
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转4档揉至面团出锯齿状破洞，再加入20克黄油+3克酵母粉
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2025-01-07
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