风干腊鲫鱼的做法

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风干腊鲫鱼

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高度白酒（或二锅头也行）少量

、

盐偏多

、

花椒麻椒胡椒少量

、

鲫鱼 30条

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲫鱼去鳞，去腮，背上开刀，清洗干净，风干水分
步骤2/7 点击查看大图
同上
步骤3/7 点击查看大图
花椒麻椒胡椒，磨粉
步骤4/7 点击查看大图
备用
步骤5/7 点击查看大图
小火炒出香味，放凉备用
步骤6/7 点击查看大图
风干水分的鲫鱼，洒上白酒，再均匀的撒上料盐
最后一步点击查看大图
放置通风，照晒的地方晾置！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2025-01-07 · 河南省

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