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伯爵红茶吐司

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这是三条的量 190g一个小团如果要做一个自行换算一下

食材清单加入采购清单

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、

山茶花高筋面粉 600克

、

幼砂糖 110g

、

鲜酵母 18克

、

鸡蛋清 90g

、

红茶水（放凉） 296g

、

红茶 5克

、

热水（泡茶） 400克

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盐 6克

、

黄油 49克

、

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烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红茶提前泡好放凉备用
步骤2/8 点击查看大图
除黄油盐揉成团扩展阶段再放盐和黄油到完全状态
步骤3/8 点击查看大图
除黄油和盐揉成团
步骤4/8 点击查看大图
发酵半小时
步骤5/8 点击查看大图
步骤参照醇奶吐司发至10倍
步骤6/8 点击查看大图
风炉 135 25分钟 150 10分钟平炉 180 35分钟
步骤7/8 点击查看大图
切面
最后一步点击查看大图
切面

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-05

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