红烧排骨
孩子要吃排骨,赶紧安排上。 用做好的带软膏的肋排。不要听什么要这样洗那样洗,完全没有必要。 参与活动: #冬日治愈时刻,焙享亲子食光#
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步骤1/6
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冷水下锅焯水,加入葱段姜块,倒入花雕酒去腥。撇掉浮沫,捞出备用。
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步骤2/6
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油锅下入葱段、姜片、八角2颗、桂皮一块爆香。
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步骤3/6
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加入排骨,炒制微微发黄。
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步骤4/6
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加入生抽,花雕酒,热水,一块红糖。大火10分钟。
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步骤5/6
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加入小茴香,小火闷一小时,加入老抽和盐调味。没时间等,直接高压锅。
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最后一步
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盛饭开吃。
冰糖色炒不好容易糊苦,不用炒糖色也可以上色,用红糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-24 · 北京市
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